Mat & dryck
Smaker, Näring, Mättnad, Välmående & Energi
För oss är varje måltid viktig för att du ska få näring och energi till möten och aktiviteter. Därför lagar vi maten från grunden med väl utvalda råvaror. Våra kockar har en stor lust och kreativitet för klassisk matlagning, men gärna med nya spännande kryddor, smaker och ett modernt sunt mattänk med hållbarhet i fokus. För dig som är gäst hos oss innebär det att du får möjligheten att pröva nya intressanta maträtter, med annorlunda smaker och tillbehör.
Vi tycker också att variation och ett brett utbud är viktigt för att du ska kunna välja den mat och dryck som du tycker om och mår bra av. Därför serverar vi både det som är hälsosamt för kroppen och för själen, smalt och brett, sunt och sött. Om du under din vistelse här får en ny favoriträtt, fråga gärna personalen om tips för tillagningen eller recepten, så att du kan briljera hemma i köket.
Dagens viktigaste mål-(hotell)frukosten
Här finner du alltid massa gott att välja på, mycket ekologiskt. Nybakat bröd, mängder med pålägg som vi varierar, varma rätter, som te x bacon, kokta ägg, hemgjord äggröra av ekologiska ägg, grillade tomater och vid förfrågan lagar vi gröt mm. Dessutom mängder med olika flingor, gryner, filer, yoghurt mm. Samt givetvis kaffe av olika sorter, choklad, teer, bär drycker, vatten, mjölk, juicer mm. Laktos- och glutenfria alternativ finns alltid på vår frukostbuffé
Våra energigivande luncher på S&W
Som gäst på S&W får du alltid välja ur vår lunchbuffé. Välj mellan en soppa, en vegetarisk varmrätt samt en fisk och en kötträtt (alltid 4 rätter). Salladsbuffén bjuder på ca åtta olika arbetade sallader samt hembakat bröd, ost och frukt. Allt för att du skall få energi att klara dagen. Till det serveras alltid vatten eller lättöl.
Middag
Middagarna är fest med väl komponerade menyer. Vi ger gärna passande dryckesförslag med vin, öl eller alkoholfria alternativ till måltiden. Det ingår alltid en 3-rätters serverad middag om ni ej önskar annorlunda. För de som önskar lite mera lyx eller galamiddag går det alldeles utmärkt att utöka till en 4- eller 5-rätters meny med. Kontakta oss med era önskemål, i god tid inför konferensen, så hjälper vi er att få den menyn ni själva önskar. Vill man ha extra kreativitet kan man på förfrågan boka en mingelförrätt på annan plats än matsalen eller ta efterrätten i baren/loungerna, även här behövs lite framförhållning. Önskar man grillmeny, julbord, skaldjursbuffé, vickning samt andra tema bufféer så ordnar vi det på förfrågan. Här väljer man till sina drycker efter smak och önskemål.
Fikastunder
Konferensfikat är en väldigt viktig del av ett möte. Det är då flera av de inofficiella mötena äger rum. Sätt er gärna i några av alla våra loungemiljöer, ute eller nere vid vattnet. Konferensfikat består i regel av olika sorters bars, frukt, smoothies, ostbricka, bakverk, hembakat kakor, skuren frukt mm. Hälsotema på förmiddagen, men det söta finns med för den som föredrar det. På eftermiddagen är lite mer genuint fika med ostbrickan, bullar mm. Kaffet är alltid ekologiskt och Fairtrade.
Alltid kaffe, nötter, kakor etc
Hos oss har vi dygnet runt våra kaffemaskiner igång som då färskbrygger kaffe, espresso eller cappucino efter behov. Det står även alltid framme nötter, hembakta kakor, frukt mm som är till för dig som gäst som är igång olika tider på dygnet. På Skogshem & Wijk serverar vi enbart ekologiskt och Fairtrade kaffe. Dessutom står våra vattenmaskiner med filtrerat kolsyrat eller stilla vatten alltid till ert förfogande.
Kontakta gärna vår Restaurangchef Christoffer 08-7314238, vår Köksmästare Ted 08-7314233, Souschef Claes 08-7314200 eller Sommelier Stefan 08-7314237
Välkommen till bords!
